مربعات السمسم المحمص

المكوّنات:

* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* ½ كوب أو 100 غ من السكر
* 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة
* ½ كوب أو 125 مل من الطحينة
* 1 كوب أو 100 غ من اللوز المطحون
* ¼ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
* 2 ملاعق طعام من حب السمسم? المُحمّص




طريقة التحضير:

- يوضع حليب نستله المكثف المحلّى، والسكر والزبدة في قدر غير لاصقة، وتُطهى المكوّنات على نار خفيفة مع التحريك المستمرّ لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى يكتسب الكراميل لوناً ذهبياً فاتحاً ويُصبح كثيفاً.

- تُضاف الطحينة (يُحتفظ بملعقة كبيرة واحدة)، واللوز المطحون، ومسحوق الهال وتُحرّك المكوّنات باستمرار حتى تمتزج جيداً وتُشكّل عجينة ناعمة.

- تُدهن صينية للخبز مقاسها 20×25 بالملعقة الكبيرة المتبقية من الطحينة ويُسكب فيها المزيج ويُسوّى بشكل متجانس.

- تُرشّ حبوب السمسم على الوجه و يُترك المزيج حتى يبرد ويُصبح بحرارة الغرفة العادية ثمّ يوضع في البراد.

- تُقطّع حلوى السمسم إلى مربّعات وتُقدّم.